大蒜種植密度應根據品種特性、蒜種大小，土壤肥力及栽培方式等來確定。蒜頭大的品種宜稀，蒜頭小的品種應當種密些;大蒜瓣宜稀，小瓣宜密;高肥水田宜稀，肥力差的宜密;早播宜稀，晚播宜密，同時還應根據市場要求確定密度，生產5厘米以上的蒜頭，種植密度以2.5～3萬株為宜，行株距以16～18厘米×15～13厘米。

播種過密，蒜頭變小，種瓣平均重量下降，小蒜瓣比例增多，單位面積產量雖然能提高，但蒜頭和蒜瓣質量下降，密度太低，蒜頭增大，蒜瓣平均重量增加，但由于單位面積的株數減少，單位面積產量隨之下降。